Apfel – Topaz

Topaz Winterapfel

Herkunft neue junge Sorte, 1984 in Tschechien gezüchtet

Frucht
festes, knackiges Fruchtfleisch, saftig und aromatisch

Reifezeit/Lagerung
ab Okt. pflückreif und ab Dez. genussreif, lagerfähig
bis März

Besonderes
stark im Bio-Anbau, geringe Krankheitsanfälligkeit und schorfressistent

 

Birne – Alexander Lukas

Alexander Lukas Winterbirne

Herkunft wurde im 18. Jhd. in Frankreich Nähe Orleans entdeckt und in Folge gezüchtet

Frucht
die Frucht erscheint plump mit einer glatten grünen Schale und kurzem Stiel, nur auf der Sonnenseite mit orangen Backen

Reifezeit/Lagerung 
        die Ernte erfolgt im September/Oktober, die Genussreife erst im Oktober bis Jänner

Besonderes
sobald sie genussreif ist hat sie einen sehr würzigen Birnengeschmack und ist sehr saftig

Zwetschke – Ersinger Frühzwetschke

Ersinger Frühzwetschke

Herkunft Deutschland, gefunden in Ersingen bei Pforzheim          

Frucht
kernlösende, saftige, große Frucht, aromatisches, würziges Fruchtfleisch

Reifezeit/Lagerung
Reife Ende August

Besonderes
große Zwetschke mit gutem Geschmack trotz früher Reife

Marille – Große Kremser

Große Kremser

Herkunft wie der Name schon sagt ist der Ursprung im bekannten Marillenanbaugebiet um Krems an der Donau um 1900

Frucht eine sehr große Frucht mit orangegelber Farbe und intensiven, süß säuerlichen Marillengeschmack, sehr saftig, weich und wird nicht mehlig

Reifezeit/Lagerung die Reife ist meist Anfang bis Mitte August

Besonderes robuster, kräftiger Baum mit perfekten Früchten für alle Varianten köstlicher Verarbeitung

Kirsche – Regina

Kirsche - Regina

Herkunft eine Süßkirsche aus Deutschland und gehört zu den Knorpelkirschen

Frucht sehr aromatischer Geschmack mit sehr großen Früchten            

Reifezeit/Lagerung Reife ab Mitte Juli bis Ende August, 6. bis 8. Kirschwoche

Besonderes platzfeste Haut, festes Fruchtfleisch mit kleinem Stein

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